Nós e os Outros

Maio 18, 2005

 


Apontamentos sobre Obesidade Infantil

A obesidade é considerada hoje uma doença, tipo crónica, que provoca ou acelera o desenvolvimento de muitas doenças e que causa a morte precoce. Tudo isso é verdade, mas de qual doença estamos a falar? Quem é obeso?
Na psiquiatria aprende-se que existem graus variáveis. Alguns autores começam os seus artigos dizendo que 'a obesidade acomete uma grande proporção de pessoas - no Brasil 40% da população adulta tem excesso de peso'. Outros dizem... 'calcula-se que 300.000 pessoas nos Estados Unidos morrem por ano precocemente devido à obesidade e em Portugal, este número está entre 500.000 e 1.000.000 de pessoas'. Às vezes temos a impressão que esses dados têm outro objectivo. Além da informação, eles podem pretender causar pânico entre todos os gordinhos.

A nossa cultura, altamente consumista, tem por hábito a ingestão excessiva de alimentos supérfluos, como bolos, chocolates, salgadinhos, fast-food, etc. Inclusive no relacionamento social, costumamos servir as nossas visitas, os amigos, ou grupos culturais, com jantares ricos em gorduras e sal, lanches com limites excessivos de açúcar e outras guloseimas.
O principal mecanismo da obesidade é um desequilíbrio entre a formação e a destruição de células adiposas (de gordura) no organismo. Todas as calorias que comemos pode ser transformadas e armazenadas sob a forma de células adiposas e, o que gastamos (gasto calórico), favorece a destruição destas células. Portanto, a obesidade em si não significa, obrigatoriamente, que a pessoa coma muito. Significa também, que ela gasta pouco do que come. O aspecto ganho e perda na obesidade pode ser classificada em obesidade por hiperfagia (come muito) e Obesidade por Gasto Ineficiente, como vimos acima.


Uma alimentação equilibrada

A sopa é um prato riquíssimo em vitaminas, fibras e sais minerais essencias ao crescimento e desenvolvimento físico e intelectual. Quando é comida no início da refeição proporcionará uma sensação de saciedade, evitando que se comam maiores quantidades de outros alimentos mais calóricos contribuindo, desta forma, para combater a obesidade.

Os vegetais são os principais fornecedores de vitaminas, por isso devem ser incluídos com abundância na tua alimentação diária. Existe uma enorme variedade de legumes e hortaliças onde as saladas podem tornar-se pratos muito atractivos e saborosos.

Come mais peixe que carne, pois as suas gorduras são mais saudáveis. O sal deve ser usado com moderação. Tenta substitui-lo por outros condimentos ( coentros, salsa, hortelã, louro, tomilho, etc...) e conseguirás criar uma infinidade de paladares.

A fruta é muito rica em vitaminas, sais minerais e fibras e por isso deve ser diariamente incluída na tua alimentação. A água deve ser a tua bebida principal de modo a satisfazer as tuas necessidades diárias. Os refrigerantes não são uma boa alternativa, pois atendendo à sua composição não saciam a sede.

Finalmente, lembra-te que o regime alimentar deve ser adequado à tua idade, sexo, actividade física e estilo de vida. Se necessitares de ajuda, consulta os especialistas em nutrição.

Thita 11:38 |